文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単☆梅ジャム俺スタイル
by @リンナ
めっちゃ簡単!キズ梅や庭の梅でも是非☆ 2015.6.23話題入り! ありがとうございます♡
コツ、ポイント
ないです(笑) 勿体ないので種のまわりまできちんと果肉を取ってください。 味見して、いい具合ならそれでOK☆ 金色になると大成功! ハチミツを少し加えても美味しいです。
材料
(梅1キロ分)
梅(完熟、キズありok)
1kg
砂糖(好みの)
梅の40〜50%
このレシピの生い立ち
梅干し作りにハマって、「キズ梅どうすっかなー」と思ってたらオカンが教えてくれた。
1.
鍋(耐酸性がベター)に梅を入れ、ひたひたの水で火にかけて沸騰してきたら弱火にして10〜15分ほど茹でる。
2.
冷めるまでそのまま置いてザルにあけ、手で果肉を取る。トロトロになってるはず。キズやゴミは除いて。
3.
果肉を鍋に戻し、砂糖を入れて好みの甘さ、とろみになるまで10分前後まぜまぜ。透明感が出てきます。もし粘度高ければ水少々。
4.
ジャムが熱いうちに、熱湯消毒したガラス瓶に入れて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1857115
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.