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クルミとシナモンのケーキ
by せつぶんひじき
外はカリカリ、中はしっとり・・・。ほんのり温かいうちも美味しいです。飲み物は熱いコーヒーがいいかな♪
コツ、ポイント
材料
(18~20cmパウンド型)
卵
1個
グラニュー糖
100g
サラダ油
大さじ3
牛乳
100cc
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
クルミ
50g
ブラウンシュガー(or三温糖)
大さじ3
薄力粉
大さじ1
シナモン
小さじ1
溶かしバター(有塩可)
10g
このレシピの生い立ち
気軽に作れるケーキを・・・と、いつも家にある材料で考えました。
1.
薄力粉とBPをあわせてふるう。
2.
クルミは粗く砕き、ブラウンシュガー~溶かしバターと混ぜておく。
3.
ボウルに卵を割りほぐしグラニュー糖、サラダオイル、牛乳、<1>を順に加えてよく混ぜる。全部泡だて器でぐるぐる混ぜてOK。
4.
生地を型に流す。(シャバシャバな生地ですが大丈夫です)
5.
<2>をやさしく置いていく。多少沈んでも気にしない。
6.
180℃下段で40分焼く(30分過ぎたら様子を見てください。焦げそうならアルミホイル)。あら熱がとれたら型からはずす。
7.
■りんご甘煮入り■りんごの水分を考えて生地の分量を変えたレシピはID:1628032
https://cookpad.com/recipe/185725
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