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カリカリ☆梅シロップ
by emmy
母に教わった青梅の砂糖漬け。 カリカリの食感と甘酸っぱい梅が夏の時期に最高です☆
コツ、ポイント
カリカリに仕上げるためには青梅で作ってください。 氷砂糖の量はお好みで。 出来上がったら発酵を防ぐため冷蔵庫で保存してください。
材料
青梅
適量 今回2キロ
氷砂糖
適量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。 食感と味もよく、疲労回復にも抜群!! とっても美味しいレシピです。
1.
実家で採れた梅です♪
2.
かまぼこの板に挟み金槌でたたいて梅を割ります。 飛び散るので注意。
3.
こんなカンジ。 割れたら中の種を取り出します。
4.
タッパーやジップロックに氷砂糖を敷き、割った青梅を入れ上からまた氷砂糖をパラパラとしたら冷蔵庫へ♪
5.
氷砂糖が溶けていいカンジになじんだら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1857279
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