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簡単おいしい☆カオマンガイ!
by ☆みおたん☆
タイ料理が大好きなので、おうちにあるものでカオマンガイを作ってみました!夫も絶賛(^∀^)>
コツ、ポイント
圧力鍋で鶏肉を煮ることで素早く柔らかくしあげています!
材料
(3合分)
米
3合
鶏肉(胸orもも)
2枚
鶏ガラ(粉末)
大1
醤油(ナンプラー)
大1
にんにく
小1
しょうが
小1
ごま油
小1
酒
大1
塩
適量
スイートチリ
お好みで
このレシピの生い立ち
もうすぐ、タイ旅行!待ちきれなくておうちでタイ気分を味わうため作ったところ 、好みの一品に(´ω`)
1.
圧力鍋に、500cc強の水・鶏ガラ・にんにく・しょうが・鶏肉を入れる。(※鶏肉は切らずにそのままで)
2.
鍋に火をつけ、加圧後弱火にし、6分で火を止め、自然に圧が抜けるまで放置する。
3.
米を研ぎ、ざるにあげておく。
4.
圧が抜けたら鶏肉を取りだし、スープはあら熱をとっておく。鶏肉はスライスしておく。
5.
炊飯器に米・④のスープ・ごま油・酒・塩を入れ、炊飯器の目盛より少し水位が少なくなるように水で調整し、炊飯する。
6.
ご飯が炊き上がったら、お皿に盛り、鶏肉を添える。 食べるときは、スイートチリをお好みでどうぞ。
7.
※写真の付け合わせは 『ID:1857773 小松菜のシーフード炒め♪』です。
https://cookpad.com/recipe/1857650
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