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食べる生姜~生姜ちゃん♡
by yukiじるし
生姜を食べたいけど、ちょっと苦手・・・。 そんな人でも美味しく食べられる ”食べる生姜”です。香りも最高~♪
コツ、ポイント
材料をミキサーにかける時、歯ごたえを感じる程度の荒みじんにしてください。 ナッツやごまで風味アップ!フライドガーリックで食欲をそそる香りに・・。 不思議とダシダでピタッと味が決まります。
材料
(小瓶2個)
しょうが
120~150g
☆くるみ
30g
☆フライドガーリックまたはフライドオニオン(お好みで)
10g
☆白ごま・黒ごま
各10g
キャノーラ油(サラダ油)
大さじ1
◎砂糖
30g(大さじ3強)
◎はちみつ
40g(大さじ2弱)
◎しょうゆ
40g(大さじ2強)
◎ダシダ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ダイレクトな生姜が少し苦手なのに、生姜を食べたい・・・。 そんな私が、おいしい~!!と思えるように味付けしちゃいました。 甘めだけど、ご飯に合うんです。
1.
☆をミキサーにかける。少し粒が残る程度。(食感を残したいので)
2.
”1”をフライパンで焦がさないように乾煎り、5分。 キャノーラ油を加えて香りがたつように炒める。
3.
しょうがの皮を薄く剥き、粗くミキサーにかける。
4.
しょうがを”2”に加える。
5.
◎を加え、ほどよく煮詰まったら出来上がり。
6.
保存容器にうつして、冷蔵保存。
7.
朝ごはんに~ 代謝が上がってとってもよさそう♪
8.
生姜は皮つきでこれで135gほど 皮を剥いて120gほどになりました。
https://cookpad.com/recipe/1857715
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