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長さんのワカメと新玉ネギのサラダ
by ふんばろう京都支部
長さんのわかめのとりこです。このしゃきしゃきをお試しあれ!
コツ、ポイント
やっぱり決めては炒りじゃこです。弱火でカリカリにしてください。 食感と香ばしさで美味しさUP!
材料
■
長さんの塩蔵ワカメ
■
新玉ネギ
じゃこ
適量
■
[ドレッシング]
・酢、醤油
30cc
・胡麻油
10cc
・砂糖
5g
・塩
少々
このレシピの生い立ち
せっかくの長さんのわかめ味噌汁と酢の物だけじゃもったいないので 同じ時期の旬の新玉とあえました。 by レシピぶちょう
1.
ワカメを塩抜きしてさっと色が綺麗になるぐらいに湯がいて水切りして 適当な長さにきる。
2.
新玉ネギを薄くスライスして水にさらす。
3.
じゃこをフライパンでいってカリカリにする。
4.
中華ドレッシング(酢、醤油、塩、砂糖、胡麻油)で ワカメと水切りした新玉をあえます。
5.
器に盛って3の炒りじゃこをふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/1857950
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