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やわらかいよ☆ステーキ肉の叩き方(^^)
by ともりん0203
レシピではありませんが、みなさんはどーやって叩いてますか?ズボラ主婦こんな感じでやってます。
コツ、ポイント
ありません(笑)目の前にあった調味料のビンが持ちやすかったので。ビンの方が安定感あっていいですし、工程⑤の様な、ウエストがくびれているビンの方が握りやすいと思います。大きすぎるビンは、やりづらいです(^^;)
材料
ステーキ肉(買ってきたパック)
1枚
握りやすい調味料のビン
1本
このレシピの生い立ち
何で叩こっかな~・・!目の前にあった調味料のビン!!これだ!
1.
スーパー等で買ってきたステーキ肉のパックを、焼く30分前に冷蔵庫から出しておきます。
2.
パックを裏にして、ラップをなるべくきれいにはがします。手で出来ない場合は、はさみでカットして下さい。ジョキジョキ。
3.
ステーキ肉をまな板の上へ置き、はがしたラップをシール等が貼ってある方を上にして、お肉の上へ置きます。
4.
※この時、お肉の下にラップを引いておくとまな板も汚れませんね!※
5.
握りやすい調味料のビンを用意。ごま油や、オイスターソースなど。今回は、右のオイスターソースを使用しました。
6.
調味料のビンを、お肉の上にのせたラップの上に置き、ラップをビンに沿って上にあげていきます。
7.
※持つところは、お肉に付いてない場所だから手も汚れません!!
8.
持ちやすく、握りやすい場所でいざ叩きます!!柔らかくな~れ~と心で唱えながら優しく&強く叩いて下さいね(^^)
9.
お肉が柔らかくなり、全体的に大きく広がってくれたらOK!
10.
ラップをはがして、ゴミ箱へ。ありがとう&ご苦労様でした。
11.
広がったお肉は、元の形に戻してあげて下さい。
12.
あとは、お好きな焼き方&ソースでお召し上がり下さい!!
13.
トンカツ用のお肉も、柔らかくなりま~す♡
14.
komutatataちゃんがチキンでレポ頂きまいした~☆どのお肉でも柔らかくなりそう!3QGJ♡
15.
私もチキン(胸肉)やってみたよ~☆ブスブス刺してません。力は要りますがwこれいけますね♡ちなみに今回はごま油の瓶でw
16.
06/12/2014 「ステーキ肉」の人気検索で1位になりました~♡わ~い♡ 皆さんのお陰です!有難うございま~す♬
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