玉ねぎをふんだんに使ったハンバーグ
自炊の本(芳文社出版)を見ながら作りました。材料が作るたびに工夫できて楽しいものです。おやつに、トマトケチャップとソースをかけて食べるとおいしいです。
コツ、ポイント
このままでは、厚手のため熱が通らないため、焼き焦げがついたら、レンジでまとめて1分ぐらい焼上がます。盛り皿に、野菜サラダの上に盛りつける。出来上がり。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒めながら塩。こしょうで味付けし冷ます。食パンはちぎって、牛乳にひたす。
2.
ボールに、挽き肉、玉ねぎ、食パン、卵の黄身を混ぜ、小麦粉とパン粉で片目にして粘りが出るまでよく練る。
挽き肉に事前にナツメグで臭いを消しておく。
3.
円盤形に形を整え、フライパンで焼き色つくまで熱する。
出来上がり
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