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「ブラックベリージャム」もタネを取り除かないと、食感がメチャ悪くなり…これも同じでした。ジャムは煮過ぎて硬いものより、フルーツソースとして使うよう仕上げました。ブラックベリージャムを作っている経験を生かせました。糖分は控えめで作っています。