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イイダコの韓国風炒め
by ティオの台所
冷蔵庫の余ったお野菜とイイダコをピリ辛く炒めました☆
コツ、ポイント
イイダコは手早く炒める事。長く炒めると、硬くなっちゃいます。 ニラ、セリなどを入れるとさらに美味しくなりますよ☆
材料
(2~3人分)
イイダコ
5,6匹
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/6本
かいわれ大根
適量
■
ヤンニョム
コチュジャン
大2
醤油
大2
酒
大1
砂糖
大1
水飴
大1
唐辛子粉
大1
にんにく(すりおろし)
大1
このレシピの生い立ち
いつも煮物にしていたイイダコを、あまり野菜とピリ辛く炒めてみました。 時間がある時は、ヤンニョムにつけたイイダコを1時間程冷蔵庫で寝かせると良いですよ☆
1.
イイダコは内臓を取り、食べやすい大きさに切っておく。 ヤンニョムの材料を合わせ、イイダコに下味をつける。
2.
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
3.
サラダ油をひき、野菜をさっと炒める。
4.
ヤンニョムにつけたイイダコを入れ、強火で手早く炒める。
5.
イイダコに火が通ったら、かいわれ大根を入れ完成。
https://cookpad.com/recipe/1859040
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