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醤油バターのジャーマンポテト
by 海の星プリン
新ジャガ、タマネギを使って、味は見た目より控えめで、ジャガイモのお味を楽しめます。
コツ、ポイント
表面がかりっとなるまで、あまり触らず炒めました。
材料
(4人分)
ジャガイモ
小〜中の大きさ4個
たまねぎ
1/2個
ベーコン
適量
乾燥ローズマリー、パセリなど
適量(入れなくてもいいです)
醤油
小さじ1
バター
5g〜お好みで
オリーブオイル
少々
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
新じゃが、タマネギを沢山いただき、フライパン一つでできるものにしました。
1.
ジャガイモを6〜8個の櫛形に切りわけ、ラップをかけて、レンジで3分
2.
フライパンにオリーブオイル少々で、①に塩こしょうをしながら、カリッと炒めて、いったん取り出す。
3.
引き続き、お好きな厚みのベーコンと薄切りタマネギ、ハーブ類をカリッと炒めて、②と合わせる。
4.
鍋肌に醤油をたらし、絡めてから、最後にバターで風味をつける。
https://cookpad.com/recipe/1859428
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