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タラのカレーピカタ
by sarsha47
淡白なタラが、スパイシーに変身♪ お酒に合います!! もちろん、ごはんにも!!
コツ、ポイント
衣が剥がれやすいので、ある程度固まるまで触らない。フライパンを時々揺すりながら焼いてください。 タラは生か、うす塩程度のもので。 塩気の強いものを使う場合、醤油は控えてください。
材料
タラ(今回はうす塩引きを使用)
3枚
酒
大1
醤油
小1/2
カレー粉
小1
小麦粉
適量
卵
1つ
このレシピの生い立ち
タラが安かったので♪ パパ ★★★ 酒のつまみに最高だね~
1.
タラに、酒、醤油、カレー粉をふりかけ、10~15分下味をつける。
2.
1の両面に、小麦粉→卵の順で衣をつけ、フライパンにオリーブ油を多めにひき、弱火~中火で焼く。
3.
両面がきつね色に焼き色がついたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1859922
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