文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いかと大根の煮物
by okadake
圧力なべで柔らかく。幼児も食べられます。
材料
(4人分)
いか(加熱用のげそ)
400g
大根
半分
ネギ(青い部分)
1本
しょうが
ひとかけ
しょうゆ
おおさじ3
みりん
おおさじ2
砂糖
おおさじ1
めんつゆ
おおさじ1/2
水
150cc位
このレシピの生い立ち
昔食べた味はこんな感じだったかな?と思い出しながら作ってます。
1.
今回はスーパーで売っていたげそとエンペラだけのものを使いました。水で洗いながら吸盤をとり、熱湯をかけて臭みをとります。
2.
大根は厚めのイチョウ切りにしておきます。ネギも1cm位の輪切りにしておき、しょうがも薄く刻んでおきます。
3.
圧力なべに1と2をどさっと入れます。しょうゆ・みりん・砂糖・めんつゆ・水を入れ、火にかけます。
4.
蒸気が出たら弱火にして3分加圧し、火を止めます。重りが落ちたら蓋をあけ、中火で5分ほどに詰めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1860101
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.