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ささみスティック唐揚げ
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀スティック状で食べやすいのでおやつやおつまみにピッタリ♪切り方ひとつでパーティメニューに変身!
コツ、ポイント
衣に卵を使っているのでふんわりです。
材料
(2~3人分)
ささみ
5本
■
下味用
にんにく(チューブ)
小さじ 1/2
生姜(チューブ)
小さじ 1/2
醤油
大さじ 1
酒
大さじ 1
溶き卵
1個分
小麦粉
大さじ 2
片栗粉
大さじ 2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
私的にはモモの唐揚げよりムネの唐揚げが好きなんです。今日は、ささみを使ってみました。切り方もいつもとは違う切り方で試してみました。
1.
ささみは、すじを取り除き、縦半分に切る。
2.
ボウルに下味用の材料と①を入れ、よくもみこんで、1時間程冷蔵庫で寝かす。
3.
余分なつけ汁を捨て、溶き卵を入れてもみこむ。。小麦粉と片栗粉を加えてさらにもみこむ。
4.
170の油で③を揚げる。
5.
こんがりと揚がれば完成です。ささみは、揚がりやすいです。
6.
そのままでもおいしいですが、ケチャップやマスタードもおすすめです♪
7.
2016.3.15 分量少し見直しました。写真も変更しました。
https://cookpad.com/recipe/1860439
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