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江戸時代のたたき納豆
by ☆上雲☆
江戸時代の朝食の定番で大人気だったそぅデス。
コツ、ポイント
特に何もなぃデスが強ぃて言ぅなら。 ①葱と一緒に叩く(別々に切って混ぜてもョィ) ②ョク練る(練る程に納豆菌が目覚まして栄養価が上がるそぅ…) ③悪くなる前に食べる(粘りがなくなったら悪くなったサィン)
材料
(③人前)
納豆
③パック①個の物
葱
好きなだけ
■
納豆は①パック①人前で考ぇてます。
■
葱はタップリ入れるのが好きデス。
このレシピの生い立ち
先日テレビで見たんデス。 江戸時代は朝に棒手振さんが野菜、海産物を売りに来ててそこに納豆売りもぃたそぅデス。
1.
葱は小口切りにしてまな板の上で納豆と合わせて一緒にたたく。粗めでも細かくてもOK。 ※上雲は細かめが好き※
2.
保存容器等に入れて練る。練れば練るだけョィ!この時練らずに食べる時に練ってもョィ!
3.
葱が入ってぃるので③日位で食べて下さぃ。 味噌汁にはそのまま入れて。 納豆ご飯には醤油等を足して。
4.
ぅどん、蕎麦には麺っゅを足して。 卵焼きには醤油か麺っゅに味の素を足して。 色々ァレンジして楽しんで下さぃ
https://cookpad.com/recipe/1860558
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