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アンパンマンのパン
by RockyT
子供達も大喜び
材料
(6個分)
強力粉
280g
バター
30g
スキムミルク
大さじ 2
砂糖
大さじ 3
塩
小さじ 1
卵
35g
水
140CC
ドライイースト
小さじ 1
インスタントコーヒー
適量
焼き海苔
2,3枚
このレシピの生い立ち
1歳5ヶ月のアンパンマン好きの孫のために作ってみました。 勿論、孫は大喜び!
1.
インスタントコーヒーとノリ以外の各材料をHBパンケースにいれる。 溶き卵の残りは焼きの工程の前に使うのでとっておく。
2.
HBで1次発酵まで終わらせる。
3.
顔とほっぺ+鼻に分ける。顔の部分に約420g、ほっぺ+鼻の部分に126g(全体の生地の量で多少調整)
4.
ほっぺ+鼻の部分用に色付けとしてインスタントコーヒーを適量混ぜこむ。
5.
顔の部分用の生地を70g毎に丸める。
6.
ほっぺ、鼻用の色付けした生地を7g毎に丸める
7.
15分位ベンチタイム 生地を休ませる。
8.
顔用の生地を約直径12cmの円にする。 鼻とほっぺは軽くつぶして顔の部分乗せ 2次発酵(40度で約40分)
9.
2次発酵している間に目、眉、口の部分をつくる。 焼き海苔をハサミで形に切る
10.
2次発酵が終わると残っていたとき卵を刷毛で顔全体に薄く塗り、顔のパーツを作る。この間にオーブンを予熱
11.
180度で15分〜20分焼く。 荒熱を取ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1860771
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