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イタリアンちくわぶ
by NLPカメラマン
安いちくわぶで、イタリアンなメニューを考えました
コツ、ポイント
バジルは結構量を入れても大丈夫です。
材料
(2人分)
ちくわぶ
1本
パンチェッタ
適量
ズッキーニ
1本
トマト
中2個
オリーブオイル
適量
クレージーソルト
適量
胡椒
適量
バジル
適量
イヌリンパウダー
大匙2
このレシピの生い立ち
イタリアンが好き、だけども血糖値も気にしなきゃいけない・・・そこで思いついたメニューです。
1.
ちくわぶは5~10ミリの輪切りにする。
2.
パンチェッタは食感を楽しむなら大きめに、ベーコン的な使い方をしたければ薄切りにする。
3.
ズッキーニは厚めのイチョウ切りが良いと思います。
4.
トマトは湯剥きをして煮ます、そこにイヌリンパウダー・バジルを入れ、更に煮詰めます。
5.
ちくわぶ・パンチェッタ・ズッキーニをオリーブオイルで炒めます。
6.
ある程度炒めたら、そこに煮詰めたトマトを合わせ、馴染んだら、クレージーソルトと胡椒で味を整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1861437
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