文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!!和風ステーキ丼
by sophea
アメリカ発☆旦那が大絶賛した和風ステーキ丼。簡単なのに豪華で美味しい、我が家の定番レシピです。
コツ、ポイント
焼き加減はお肉の厚さや好みで調整してください。アメリカのステーキ肉は分厚いので、我が家ではゆっくりじっくり焼いています(中火で両面が少しこんがりするくらい)。とろろをかける場合は、タレを多めに作ってとろろと混ぜておくのがオススメです。
材料
(2人分)
ステーキ肉
300g
ご飯
1合
青ネギ(小口切り)
適量
ごま
適量
きざみ海苔
適量
牛脂
適量
塩、胡椒
少々
☆醤油、酒、みりん
各大さじ2
このレシピの生い立ち
ある日、旦那から「わさびの合うステーキ丼が食べたい!」とリクエストがあったので、和風のタレをステーキに合わせて丼ぶりにしてみました☆
1.
熱したフライパンに牛脂をひき、軽く塩胡椒したステーキ肉の両面を焼く。
2.
お肉を焼く間に、青ネギ、ごま、きざみ海苔を用意しておく。
3.
好みの焼け具合に焼けたら、お肉を一旦フライパンから取り出し、☆のタレをフライパンで煮立てる。
4.
煮立ったらお肉をフライパンに戻し、スプーンなどでタレをよくからめる。
5.
焼けたお肉を1cm幅に切る。
6.
丼ぶりにご飯を盛り、きざみ海苔を敷き、お肉を盛りつける。その上からタレをかける。
7.
ごまと青ネギをパラパラとふりかけて完成! ※わさびや山芋とろろを合わせても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1861535
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.