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うちの肉豆腐
by sarsha47
ほっこりしたい時に…。 薄めの味付けなので、お子さまにも♪
コツ、ポイント
豚に油と片栗粉をまぶしておくことで、煮込んで固くなりにくくします。 薄めの味付けです。 醤油を加えたら味をみて調整してください。
材料
豚肉(今回はバラ切り落とし)
100g位
ごま油
小1
片栗粉
小1
玉ねぎ
1/2個
ししとう
1/2パック
★水
1カップ
★ほんだし
小1/2
★酒
大1
★砂糖
小1
醤油
大1強
みりん
大1
生姜すりおろし
1かけ
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が迫ってた!! 和食が食べたかった。 パパ、優しい味がするから好き…らしい。 ★★
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、ごま油を揉み込み、馴染んだら、片栗粉も揉み込んでおく。
2.
豆腐は一口大より少し大きめ、玉ねぎはくし切りにして、★を沸騰させ、玉ねぎに軽く火が通るまで中火で煮る。
3.
2に豚肉、醤油、みりんを加え、豚肉の赤みが消えてきたら、ししとうを入れ、ししとうがしんなりするまで煮る。
4.
仕上げに生姜のすりおろしを入れ、馴染ませたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1861895
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