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バナナパンケーキ
by CAFE703
バナナをた~っぷり使ったパンケーキ。朝食にぴったりです。
コツ、ポイント
焼く時間は火力によって違うので調整してください。混ぜ過ぎると、膨らみが弱くなるので、混ぜ過ぎに注意してください。弱火でじっくり焼くのがポイントです。さめてもしっとりしています。
材料
(4人分(2枚分))
ホットケーキミックス
200
卵
1個
豆乳(または牛乳)
150cc
バナナ
2本
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
美味しいパンケーキを簡単に作るための覚え書きのため。
1.
バナナはフォークなどでつぶしておきます。
2.
ボウルに卵と豆乳を入れて混ぜます。
3.
つぶしたバナナを加えて混ぜます。
4.
ホットケーキミックスを加えて菜箸で混ぜます。菜箸で混ぜるのは、混ぜ過ぎないためです。
5.
ちょっと粉っぽさが残っているくらいで大丈夫です。混ぜ過ぎると膨らまなくなります。
6.
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱しましす。熱したら火から離し、ぬれ布巾でフライパンをさまし、弱火にします。
7.
弱火にしたら、生地の半分を流し入れます。フライパンのふたをして、3分くらい熱しまし。表面がフツフツしてきたら、裏返します
8.
裏返しにしたら、再び、蓋をして3分くらい熱します。焦げ目がついて、竹岸をさして何もついてこなければ出来上がりです。
9.
できあがりです。1枚で2人分です。お好みの大きさにカットして食べてください。
https://cookpad.com/recipe/1861951
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