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明日はキャベツと赤玉ねぎのマリネ
by とだかちゃん
キャベツを収穫!アントシアニンたっぷり赤玉ねぎもほりほり。目の疲れをとる効果があるそう。さっぱりとしています。
コツ、ポイント
麺つゆでなくて薄口でもOK! キャベツでなくトマトもおいしいよ。
材料
(2~4人分)
キャベツ
100g
赤玉ねぎ中
1個
酢
50cc
オリーブオイル
50cc
麺つゆ(ストレート)
大さじ1弱
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
今年もたくさん赤玉ねぎ収穫できました。毎年1番最初に作るのがマリネです。いつもはトマトと赤玉ねぎでマリネにしています。ただ、まだ畑のトマトが青いのでキャベツでしました。
1.
キャベツの葉は水洗いしてちぎる。 赤玉ねぎは薄くスライス。
2.
キャベツをたっぱの下に敷き赤玉ねぎを上にのせる。 調味料を全部入れてふたをして冷蔵庫へ
3.
次の日にはおいしくいただけます。 ただいま冷蔵庫で待機中
https://cookpad.com/recipe/1862001
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