文字サイズ:
小
中
大
印刷する
Mソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー
by まんまるらあて
かぼちゃとズッキーニは仲間なのに、食感も違っておもしろーい♪マジックソルトで素材を味わってね♡
コツ、ポイント
かぼちゃは表面がカリッとするまで火を通すとホクホクして美味しいですが、ズッキーニはあまり火を通し過ぎないほうがシャキッとして美味しいです。マジックソルトを入れすぎると、かぼちゃもズッキーニもマジックソルトに染まってしまうので、ほどほどに♪
材料
(4人分)
かぼちゃ
150g
ズッキーニ
150g
マジックソルト
小さじ1/4~1/3
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニはかぼちゃの仲間ということで、似たところと違うところを楽しむべく、一緒に炒めてみました。
1.
かぼちゃとズッキーニを5㎜厚に切る。フライパンにオリーブ油を入れ強めの中火にかけ、かぼちゃの両面に焼き目をつける。
2.
かぼちゃを端に寄せてズッキーニを入れ、両面を軽くソテーする。
3.
マジックソルトを振り入れ、混ぜ合わせる。
4.
盛り付けた後、お好みでマジックソルトを少々振りかける。
https://cookpad.com/recipe/1862049
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.