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あさりとごぼうの炊き込みご飯
by ふっかりんこ
あさりとごぼう炊飯器で炊くご飯はいかがですか?とっても簡単!
コツ、ポイント
あさりのむき身はごみがついていることがあるので、ていねいに取り除いてください。
材料
(4人分)
あさりのむき身
100g
ごぼう
1/2本
和風だしの素
小さじ1
酒
20cc
みりん
20cc
しょうゆ
20cc
水
260cc
米
2合
酒
少々
青しそ(あったら)
1枚
このレシピの生い立ち
あさりのご飯がたべたいなと思い、残っていたごぼうとたいちゃえ~と作りました。炊き込みご飯のあさりはうまみを含んだふんわりとした食感が美味しいです~。
1.
お米は研いで、ざるにあげておく(30分程度)
2.
ごぼうはささがきにして、水にさらしてあくをぬく。あさりのむき身はごみを取り除き、酒少々をふっておく。
3.
だしの素、酒、みりん、しょうゆと水を混ぜておく。炊飯器に米を水気を切ったごぼう、あさりとまぜた調味料を入れて軽く混ぜる
4.
スイッチをいれて、炊くのみです。青しそを刻んでご飯にのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1862133
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