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鮭のムニエル
by errycafe
付け合せは粉ふき芋
材料
(1人分)
鮭
1匹
塩コショウ
適宜
小麦粉
6g
サラダ油
8ml
バター
6g
レモン汁
少々
じゃがいも
40g
塩コショウ
少々
パセリ
少々
レモン薄切り
1枚
このレシピの生い立ち
ムニエルを作ってみたくなって。見た目のためにレモンもきちんと乗せます
1.
鮭に塩コショウ(塩鮭ならコショウのみ)をして小麦粉をまぶす
2.
バターとサラダ油を熱し鮭を両面焼く
3.
じゃがいもを湯で、水を捨てて少し火にかけて水を飛ばし蓋をしながら揺する
4.
粉が吹いたら塩コショウしてゆすりぱせいをかける
5.
ムニエルの上にレモンの薄切り、レモン汁をかけて付け合せに粉ふき芋を添える
https://cookpad.com/recipe/1863028
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