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【離乳食・後期】お野菜入り肉団子
by choco129
うま味が凝縮されたお野菜入りの肉団子で栄誉満点!
コツ、ポイント
お鍋に肉団子を入れる際、沸騰しすぎてると肉団子がバラバラになる恐れがあるので、入れる際は火を一度弱めましょう。 茹でたお湯はオダシが出てて美味しいのでスープとして一緒に♪ 味付けがもう大丈夫な子は、ケチャップを少々入れると良いですよ~
材料
(1人分)
豚ひき肉
35g
玉ねぎ
10g
にんじん
15g
大根
20g
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
どうやらお野菜よりもお肉が好きな息子。お野菜も入ったお肉料理を作ってあげたくて出来たものです。
1.
玉ねぎは細かくみじん切りし、レンジでチンして火を通しておき、にんじんはすりおろし、大根は食べ易いサイズに薄切りしておく。
2.
ボールにひき肉、準備したにんじんや玉ねぎ、片栗粉を入れてよく混ぜる。
3.
小鍋にお湯を用意し、大根を入れる。こねたタネはボール状に丸め、表面に片栗粉(分量外)を薄くつけ、お湯の中に落としてゆく。
4.
大根も肉団子もしっかり火が通ったら器に盛って完成~!
https://cookpad.com/recipe/1863100
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