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トマトでサッパリ☆簡単ひき肉夏野菜カレー
by トニママ
とにかく刻んで野菜を沢山入れちゃおう!冷蔵庫の残り物野菜でキーマカレーを簡単に♫野菜カレー検索第1位ありがとう☆ミ
コツ、ポイント
野菜によって出る水分量が違うので水は調整してください。 野菜は冷蔵庫の残り物でOK!我が家は子供が小さいので甘口ですが、大人の方ならスパイスを足すとさらに美味( ´ ▽ ` )ノ
材料
(約5皿分)
ほうれん草
半束
玉ねぎ
1個
人参
半分
茄子
3本
挽肉
150g
トマト缶
1缶
コンソメ顆粒
大さじ1.5
塩胡椒
適宜
カレールー
4片
水
100ml
このレシピの生い立ち
野菜ゴロゴロも良いけど、それだと子供がなかなか食べてくれなくて…だったら刻んじゃえ!と適当に作ったらとっても美味しくできました♫
1.
今回使った野菜達。人参切らしてたので今回はナシf^_^;)スミマセン
2.
玉ねぎはみじん切り、他の野菜は1〜2センチ角に切る。 茄子は軽く水にさらす。
3.
熱したフライパンに油をしき、人参と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら挽き肉→他の野菜を入れてさらに炒める。
4.
全体に火が通ったらトマト缶と水を加え、コンソメと塩胡椒で味を整える。
5.
ある程度煮込んだらカレールーも投入し、さらに弱火でコトコト煮込みましょ。
6.
味がなじんたら、ご飯と一緒にお皿に盛って完成〜( ´ ▽ ` )ノ☆
7.
さとこまサン!つくれぽのお返事が中途半端でゴメンナサイ(´;ω;`) 卵があると一気に華やか〜☆素敵アレンジに感謝です♫
8.
8/25話題入りしました(≧艸≦*) 作ってくれた10名の皆様、レシピ見てくれた皆様に心から感謝デス(つω・`。)
9.
tsukudaniaサン!頂いたレポがアプリの不具合?で掲載されず…_|‾|○本当にゴメンナサイ( T_T)↓↓
10.
ケチャップだと更にお手軽でグーですな♫イギリスから貴重なレポ感謝♡
https://cookpad.com/recipe/1863399
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