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ささげと油揚げと豚バラ肉の炒め物
by AImyme
話題入りしました☆感謝しています☆ ごま油でささげの青臭さが消え、豚バラ肉と油揚げが絡んでパクパクいけます。
コツ、ポイント
醤油の加減はお好みでどうぞ!
材料
(2人分)
ささげ
10本
油揚げ
1枚
豚バラ肉薄切り
100g
ごま油(炒め用)
小2位
料理酒
小1
醤油
小1
ほんだし
少々
このレシピの生い立ち
お母さんが小さい頃よく作ってくれました。 地味だけど、歯ごたえもあるし ごま油もきいて 美味しいおかずです。
1.
よく洗って斜めに3~5mm位に切っておく。
2.
豚バラ肉は2cm位の幅に切る。
3.
フライパンにごま油をひき、ささげを弱火~中火で炒める。 (黄緑色→濃い緑に変わる感じまで)
4.
次に、豚バラ肉を入れ一緒に炒める。
5.
豚バラ肉の色が変わったら油揚げを入れ少し炒める。ほんだし、料理酒を入れ弱火で炒める。最後に醤油を入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1863919
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