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新玉ねぎと蒸し鶏の梅マヨサラダ☆
by ぷりん☆♪
新玉ねぎが手に入ればコレ! (写真はレッドオニオンで作りました) 梅風味でさっぱり&鶏肉でボリューミーなサラダです^^
コツ、ポイント
むね肉の場合、加熱時間は様子を見ながら調整してください。 梅肉は梅干(大)なら2個くらいでOK! 冷蔵庫で少し冷やしてから食べたほうが美味しいです♪
材料
(4人分)
鶏ささみ(鶏むね肉でも可)
5本(1枚)
新玉ねぎ
1個
きゅうり
1本
●酒
大さじ1
●塩コショウ
少々
△マヨネーズ
大さじ4
△梅肉
小さじ2
△牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
チラシに載ってたレシピを自分好みに少しアレンジしました。
1.
耐熱皿に鶏ささみ(むね肉でも可)を並べ入れ、●の調味料をふりかけ、ラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
2.
新玉ねぎを薄くスライス、きゅうりは細切りにして両方を塩もみ(分量外)して5分ほどおき水気をきる。
3.
鶏ささみをレンジから取り出して粗熱を取る。 △の調味料を混ぜ合わせておく。
4.
鶏ささみの粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさいておく。(むね肉は細切りにする。)
5.
塩もみした新玉ねぎ、きゅうりとささみをボールへ入れ、混ぜておいた△の調味料と合わせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1864914
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