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大根とにんじんのコンソメスープ
by ☆はるつき☆
ピーラーを使って、煮込む時間を短縮。 すばやく出来るスープです☆
コツ、ポイント
ピーラーで薄く切るので、歯ごたえはあまりありませんが・・・好みの硬さに煮込んでください。
材料
(4人分)
大根
10cmぐらい
にんじん
1/2本
ハーフベーコン
4~5枚
A 水
800cc
A 固形コンソメ
2個
塩コショウ
少々
粉チーズ
好みの量
パセリ
少量
このレシピの生い立ち
夏は出来るだけ、火のそばに立ちたくないので・・ピーラーを使ってすぐに火が通るスープを作りました。
1.
ベーコンは細切りにして、大根とにんじんは、ピーラーで薄切りにする。
2.
鍋にAを入れて煮立たせて、1を入れて煮込む。
3.
塩コショウで味を調えて、器に入れ、粉チーズとパセリをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1865005
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