胡瓜を切って、塩麹を入れるだけの簡単に出来る浅漬けです。
コツ、ポイント
混ぜて揉み込むだけの簡単レシピです。
カブを一緒に漬けてもOKです。
※各家庭によって、塩麹の塩分量が違いますので、加減して作って下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの朝漬けを塩麹に変えて作ってみました。
1.
胡瓜を洗い、塩を軽く振り、板ずりをする。
水でさっと洗い、皮を縦に3本位剥く。
5ミリ幅の斜め切りにする。
2.
ポリ袋に胡瓜、塩麹を入れ、軽く揉む。
冷蔵庫に入れる。
2時間位から食べられます。
3.
しっとり柔らか*塩麹のレンジ蒸し鶏*
レシピID:1760469
4.
*ピーマンの土佐煮*
レシピID:636073
https://cookpad.com/recipe/1865335
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