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ゴーヤとささみ鶏とピクルスのマヨサラダ
by トイプードルあろは
夏野菜のゴーヤ。苦味もないので子供達もきっと食べちゃう一品!
コツ、ポイント
ゴーヤは、薄くスライスしてゆでたら、しっかり水切りしてください。玉ねぎも同様です。 マヨネーズが水っぽくならないように。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1/2本
トマト
1コ
玉ねぎ(スライス)
1/2こ
鶏ささみ肉
3本
きゅうりのピクルス
40g
塩
少々
マヨネーズ
適量
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりとさせたかったので、ピクルスを混ぜてみました。鶏のささ身でボリュームもあり、ゴーヤの苦味もまったく気になりませんよ。
1.
ゴーヤは薄くスライスしてゆでておきます。鶏ささ身は、ゆでたら細かく割いておきます。
2.
玉ねぎは、スライスしたら水にさらしておきます。ピクルスはみじん切りにします。全てを混ぜたらマヨネーズと塩コショウで味付け
3.
トマトを飾り、その上にマヨサラダをのせます。
https://cookpad.com/recipe/1865608
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