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ナスの豚バラシソ巻き
by momo1978
夏になると食卓に上がるいつもの味です。
コツ、ポイント
肉がはがれないように、片栗粉を付けた後、ギュッと握って下さい。 ポン酢だけでなく、ネギ、みょうが、青ジソの千切りを、ドバッとかけても美味しいです。
材料
(2人分)
ナス
3個
豚バラ薄切り
12枚
青ジソ
12枚
ポン酢
適量
片栗粉
適量
■
油
このレシピの生い立ち
畑のナス、青ジソが大量に収穫できる頃に良く食べていました。
1.
ナスはヘタを切り、縦4等分にする。 青ジソは、軸を切る。
2.
肉1枚を縦に置き、シソを乗せて巻く。 片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を多めに入れて、揚げる。
4.
お皿に並べて、ポン酢をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1865671
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