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リメイク★手羽元煮物を参鶏湯風スープに!
by うさぎmam
少し余った手羽元煮。生姜の効いたあったかスープに変身!リメイクなので、時短♫2020.11.14話題入り感謝!
コツ、ポイント
季節の野菜やキノコ類、春雨、豆腐を加えてもいいですね♫ 生姜が苦手ならば生姜汁かおろし生姜がいいかも! 手羽元じゃなくても鶏肉の煮物ならできそうです。元々のお肉の味付けを考えてスープも味付けしたほうがいいです!
材料
(4人分)
手羽元煮の残り
4〜5本
生姜
1片
にんにく
2片
長ネギ
1本
人参
中1本
ごま油
大さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1.5
水
800cc
酒
50cc
このレシピの生い立ち
前日の夕食のおかず、手羽元煮が4,5本余り、リメイクしたくて考えました。
1.
熱した鍋にごま油を入れ、生姜は薄細切り、にんにくは薄くスライスしたものを香りがたつまで炒める。
2.
短冊切りにした人参を加えて炒める。
3.
水、酒、鶏ガラスープ、手羽元煮の残り、ネギ(緑色の部分を飾りのため少し残しておく)を入れ蓋をして一煮立ちさせる。
4.
人参とねぎに火が通ったら盛り付け、飾り用にとっておいたネギを輪切りにして飾り付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1865735
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