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マジうま!カニカマクリームコロッケ
by 倉ちゃん一家のおかん
これはホントにおいしい!! カニカマと牛乳を用意するだけ、後は家にあるもので。
コツ、ポイント
玉ねぎを炒めるときサラダ油にすると色が着きにくい。 ダシダが無いときはブイヨンでもOK、塩で味の調整を・・・ マヨネーズを入れることで味に深みが出ます。
材料
(25個分)
カニカマ
約300g
牛乳
900ml
玉ねぎ
2個(中)
サラダ油
大さじ2
マーガリン(バター)
大さじ3
小麦粉
大さじ12
ダシダ
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ3
こしょう
適量
小麦粉卵パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんがクリームコロッケが好きなもので、頑張ってみました。
1.
玉ねぎを長さを短めの薄切りにする。サラダ油で色が着かないように炒める。
2.
1のフライパンの端にマーガリンを入れ、溶けたらそこへ小麦粉を入れ炒める。その後全体を混ぜ合わせる。
3.
牛乳を少しずつ入れていく。ダシダとカニカマを加えとろみが出るまで混ぜながら煮る。マヨネーズとこしょうで味を調え、冷ます。
4.
冷めたら成形をし、冷蔵庫で冷やす。冷えて固まったら衣をつけて油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1865757
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