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簡単!美味!なすと南瓜の旨煮♡
by ぺこぽこちょん
かぼちゃの煮物も美味しいけど…なすを入れるとより美味しい!そして意外によく合う!お試しあれ♡
コツ、ポイント
種を取り、かぼちゃを切る前に同じ要領でレンジでチンして切ってもOKです!この作業で、かなり時短できます。白だしがない場合、めんつゆでも美味しくできます。今回は鶏ミンチを使用しましたが、牛、豚でも美味!
材料
(2人分)
なす
1本
かぼちゃ
1/4個
鶏ミンチ
100g
ごま油
大さじ1
水
200cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
白だし
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物…冷蔵庫に中途半端に残ったなす1本…好きな食材同士煮てみよう!と試みたところ美味!家族も絶賛♡
1.
なす、かぼちゃをお好みの形に切る。かぼちゃはラップにくるんで800Wで3分加熱し、柔らかくしておく。
2.
鍋にごま油を熱し、鶏ミンチに火が通るまで炒める。
3.
火か通ったら、なすと下ごしらえしておいたかぼちゃを入れ、サッと炒める。
4.
そこへ水、砂糖、醤油、みりん、酒、白だしを加える。
5.
蓋をして、弱火で10分煮込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/1865913
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