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はちみつレモンのクッキー
by SNOWinAUG
バターや卵を使わない、カロリー少なめのさっぱりクッキーです!
コツ、ポイント
1の行程でサラダ油と他の材料をしっかり混ぜ合わせる。それ以外は特にコツもなしです^^b サラダ油はカロリーも気になるところなので、良いものを使うとさらに最高かと^^
材料
☆はちみつ
30 g
☆きび砂糖
25〜30 g
☆サラダ油
30 g
☆レモン汁
20 g
片栗粉
10 g
小麦粉
90 g
このレシピの生い立ち
妊娠中でカロリーを気にする中、簡単にカロリーの少ないさっぱりとしたクッキーが食べたくて、何度か試作したところ、この分量にたどりつきました☆
1.
ボールに☆印の材料を入れて混ぜ合わせる。
2.
1がよく混ざったら、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、最後に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
わりと柔らかい生地が出来上がるので、絞り袋などに入れて型をとる。
4.
オーブンは170度に余熱しておく。 余熱後、20分ほど焼く。
5.
我が家はサラダ油をカロリーオフのものにしています。 砂糖も少なめなので、カロリーを気にされる方むきのクッキーです。
6.
冷めるとカリッとした食感のクッキーになります。柔らかいものがお好みの方は、焼き時間を少し短めにしてください!
https://cookpad.com/recipe/1866507
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