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【農家のレシピ】トマトの酸辣湯風スープ
by FarmersK
トマトの酸っぱいスープです。夏ばてで食欲がないときにいいですよ~♪
コツ、ポイント
私は中華スープを水500cc+ウェイパー10gで作りました
材料
(2人分)
トマト
1個(150g程度)
卵
1個
片栗粉+水
大さじ1+大さじ1
ごま油
大さじ2分の1
酢
小さじ1
ラー油
適量
■
【A】
中華スープ
500cc
醤油
小さじ2
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲がないときに酸っぱいスープを作ります。 トマトの酸味を生かしているので酢は少ない目にしました。
1.
トマトを沸騰したお湯に20秒ほど茹で冷水に取り皮を剥きざく切りにしておきます
2.
鍋にゴマ油を熱し①のトマトを入れ中火で1分炒め、【A】を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
3.
とろみがついたら溶き卵を入れ菜箸で大きくかき混ぜ、最後に酢を入れて完成です。お好みでラー油をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1866630
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