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簡単!鶏肉のビール煮☆カレー風味
by kemeka
フライパン一つで簡単!余ったビールでも♪
コツ、ポイント
鶏肉は2枚に増やしても大丈夫です!フライパン一つで簡単に出来るのに本格美味しい! ビールで鶏肉もやわらかくなります。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
人参
1本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
ビール(発泡酒)
300ml
☆鶏がらスープの素
大さじ1
☆ダシダ(なくても)
小さじ1
☆カレー粉
小さじ1
☆みりん
大さじ2
塩・胡椒
少々
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
500mlのビールを飲んで余ったので、おつまみがてら鶏肉でビール煮を作ってみたら、メイン料理にもなる程美味しくできました♪
1.
鶏肉をひとくち大に切り、塩こしょうで下味をつける。
2.
フライパンにオリープオイル、にんにくを入れ、香りが出たら鶏肉を皮目から焼く。
3.
両面軽く焦げ目がついたら、じゃがいもニンジン玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し透明になる位まで炒める。
4.
ビールを入れアルコールが飛んだら ☆を入れ中火で煮る。 ダシダがなければビーフコンソメ又は鶏ガラを少し増やして下さい。
5.
煮汁が少なくなって、照りが出てきたら塩胡椒で味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/1866964
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