野菜をもう一品という時に便利です。さっと出来て、おいしい!
コツ、ポイント
私は何もつけないで食べますが、ポン酢醤油をつけてもおいしいですよ。小麦粉とズッキーニをビニール袋に入れて振ると、簡単に粉がつきます。
1.
ズッキーニを5mmから1cm程の厚さに輪切りにして小麦粉をまぶす。余分な粉は落としておく。
2.
卵をといて塩、胡椒を加える。(塩、胡椒は大目がおいしいですよ。)ズッキーニをとき卵にくぐらせる。
3.
フライパンに油を熱し、ズッキーニを両面がきつね色になるまで焼いたら出来上がり。フライパンはテフロン加工してあるものがお勧め。
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