文字サイズ:
小
中
大
印刷する
何にでも使える!便利な常備薬味!!
by ぽんちゃんwife
この常備薬味をお料理にのせるだけで見栄えが華やかになります。 我が家の冷蔵庫には欠かせない常備薬味です。
コツ、ポイント
同じく、しょうがの千切りを加えても美味しいです。 使うお野菜は、お好みで量を調整してください。 茄子の煮浸し、揚げ浸し、蓮根きんぴら、もちろん冷奴にも!ピッタリですよ~♪
材料
長ネギ(白い部分)
10cm
しその葉
3枚
みょうが
1個
このレシピの生い立ち
お料理が美味しくみえる薬味使いをしたくて、考え付きました。
1.
長ネギは5cmに切った後、白髪ねぎにする。
2.
しそは縦1/3に切る
3.
その後、横方向の千切りにする。
4.
みょうがも縦方向の千切りにする。
5.
切った全てを合わせて、水にさらす。
6.
ザルで良く水を切ったら、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れ冷蔵庫で保存し、1週間以内に使い切る。
7.
↑盛り付け例 「ホクホク♪新じゃがの甘辛煮」 ID:1867661参照
https://cookpad.com/recipe/1867592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.