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*母の胡瓜のわさび漬け*
by StrawCafe*
母が教えてくれたわさび漬け☆ わさびがピリッと効いてやみつきになりますよ♪ きゅうりがたくさん採れる時期にぴったり♪
コツ、ポイント
よくもむと味が染みて美味しいですよ。
材料
きゅうり
1kg
塩
適量
○粉わさび
25g
○塩
40g
○砂糖
120g
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれる一品。私でも作れるように教えてくれたレシピです。
1.
きゅうりを塩もみして20~30分置く。
2.
○を混ぜておく。
3.
ビニール袋に①と②を入れ、2~3分もみほぐし真空にする。冷蔵庫で2~3日置く。
4.
2~3日置くと、ピリッとしていて、4日ぐらい置くと甘くなります。
https://cookpad.com/recipe/1868010
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