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うちのたこ酢♪
by cuppa
『甘すぎず、すっぱすぎず』の、うちのたこ酢。 8歳の娘が、小さい頃から大好きです♪
コツ、ポイント
きゅうりは、切ったままでもokですが、水分を出したほうが、びちゃびちゃせず美味しいかな☆ 酢は、なるべくまろやかなものを♪ うちは、業務スーパーのマルカン酢です。今回は、同じく業務スーパーのタマノイのヘルシー米酢を使用しました。
材料
(2~3人分)
湯たこor生たこ
160g
きゅうり
1本
わかめ(乾燥or生)
適量
★酢
大さじ3
★薄口醤油
大さじ1+小さじ1
★甘酢
小さじ1
★砂糖
小さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
友達が美味しい!と言ってくれたので、いつも入れてる分量を、きちんと量って載せてみました♪ 自分の覚書に♪
1.
★を全て混ぜ、砂糖をよく溶かす。砂糖は小さじすりきりで量ってください。
2.
きゅうりはうす切りにし、塩(ひとつまみ)を振ってしばらく置く。 出た水分は、よく絞る。
3.
乾燥わかめは、水で戻し、たこも食べやすい大きさに切る。 きゅうりと、合わせておく。
4.
★の調味料を③に和えて、食べるまで、ボウルのまま冷蔵庫へ♪
5.
冷蔵庫から出して、ひと混ぜしてから、器に盛り付けて♪
6.
レタスも入れて、ボリュームup!
7.
甘酢の変わりに、すし酢でも。昆布だしが入っているので、風味up!
https://cookpad.com/recipe/1868060
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