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ウインナーとじゃが芋の塩麹炒め
by あさえもん
旬の新じゃがと玉ねぎを使って、おかずにもおつまみにもなる炒め物を作りました。
コツ、ポイント
じゃが芋は予め火を通してください。茹でても、シリコンスチーマーや蒸し器で蒸してもいいです。
材料
(2人分)
ウインナーソーセージ
5~6本
じゃが芋(中)
2個
玉ねぎ(中)
1個
ドライパセリ
適量
バター
大さじ1
塩麹
大さじ1
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
父に新じゃがをたくさん貰ったので、簡単なおかずを考えました。
1.
じゃが芋はラップにくるみ電子レンジで3分加熱し、ひと口大にカット。玉ねぎは薄くスライス。ウインナーはひと口大にカット。
2.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
3.
じゃが芋とウインナーを加え、さらに炒める。
4.
塩麹とペッパーを加え、軽く炒め、仕上げにパセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/1868397
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