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ガロンパン
by メアリーローズ
◆強暴なメロンパンです♪口の中でガツン!ガツン!ときます!お気をつけて~~
コツ、ポイント
材料
(16個分)
強力粉
350g
薄力粉
50g
砂糖
30g
塩
5g
ハチミツ
50g
卵
1個
牛乳
卵とあわせて230cc
バター
40g
イースト
6g
■
クッキー生地
薄力粉
120g
砂糖
50g
塩
少々
卵
SS1個弱30g
バター
30g
レモン汁
少々
グラニュー糖
適宜
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるメロンパンもいいなぁ~と思い。。。でも痛いです。
1.
HBに生地をセット。捏ねあがったら、16等分し、丸めてパンマットをかぶせておく
2.
クッキー生地:薄力粉+砂糖+塩をボールの中でよく混ぜる
3.
そこへ卵・レモン汁・柔らかくしたバターをちぎって入れ、手で粉と混ぜる(あればバニラエッセンスも入れる)
4.
だんだん粉とバターが混ざって、一まとまりになったら、棒状にしてラップをし、冷蔵庫でお休み
5.
16等分
6.
ラップで挟んで押しつぶし餃子の皮のようにする
7.
生地にかぶせる
8.
グラニュー糖をまぶす
9.
お好みでメロン柄をいれても・・・ 天板に並べ30分発酵
10.
190度に予熱したオーブンを180度にし、20分焼く
11.
◆yukaぽーんさん作:この固めのクッキー生地がおいしくておいしくて、ガリガリと食べました。と日記とレシピ集にも紹介くださいました。ありがとう!~~~
12.
◆わおねおさん作:すごくガリガリ食感でおいしかったです。とHPで紹介くださった。ガリガリ感が画面から伝わります!ありがとう~~!
13.
◆けい♪さん作;ガリガリのザクザクで美味しい♪クッキー生地固め派には絶対オススメです。黄金の手仕事で紹介くださいました。ありがとう~
14.
◆ringoringoさん作:う、うまぁ~・・・(感涙)こんなにおいしいメロンパンができるなんて。。。期待以上のうまさでした。パンはふわっ♪表面はパリッ(ガリッ?)♪♪♪ と、レシピ集にも紹介くださった。ありがとう~~!
15.
◆桃色コスモス さん作:もう3回も作ってくださったそうで、さすがです!オーブンもおそろ~!って事で焼き色が、とても似ていますね~日記でも紹介くださいました。ありがとう~!
https://cookpad.com/recipe/186849
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