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カロリーカット!鶏胸肉の美味チキンカツ!
by モーニングフットサル
揚げたくない、玉子ないパン粉つけるのめんどくさい!!でもめっちゃ美味しいヘルシーチキンカツが食べたい!!てときに。
コツ、ポイント
☆片栗粉は両面しっかりまんべんなくつける。 ☆鶏胸肉の脂身を最初にとってしまってさらに低カロリーに。 ☆火は弱火で。 ☆油をオリーブ油にしてもいいですよ。
材料
鶏むね肉
1枚
にんにく
1片
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
片栗粉
適量
塩コショウ
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
秘密のやわらかチキンというクックパッドの人気のチキン料理ID:263782 をさらに簡単にして、チキンカツにしました。
1.
鶏胸肉を観音開きにして開けて薄く大きくします。そして塩コショウをふる。 (このとき最初に胸肉の脂身をとってしまう。)
2.
ボールにニンニク、しょうゆ、みりん、砂糖をいれてそこに鶏肉をつける。 長いほどいいけど時間がないときは30分でオッケー。
3.
鶏肉だけをとりだして、そこに片栗粉を多めに両面つける。 (まんべんなくしっかりと。) ボールの汁は残しておく。
4.
フライパンに油をひき、弱火でじっくり両面焼く。少しこんがりしたら蓋をしてやけすぎないように両面焼く。
5.
そこにボールの汁を加えて鶏肉の両面になじませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1869030
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