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ピーマンのかぼちゃ詰め
by エミリーーー
冷蔵庫にあるものでつくりました。ほぼ野菜なのでヘルシーです。
コツ、ポイント
お肉が好きな人は、鶏肉を大きめに切るといいですよ!
材料
ピーマン
4こ
かぼちゃ
200g
鶏胸肉(ミンチでも)
70g
玉ねぎ
半分
★片栗粉
大さじ1
★中華だし
大さじ1/2
★塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたかぼちゃとピーマンを使いたくて。
1.
ピーマンはたねをとり、水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りにする。かぼちゃはレンジなどでやわらかくする。
2.
鶏胸肉は包丁でミンチ状にする。少し大変だが、この方が肉の存在が分かっていい。
3.
ボールにかぼちゃを入れて潰し、玉ねぎ、鶏肉を入れてまぜる。混ざったら、中華だし、塩・こしょう、片栗粉をいれ、まぜる。
4.
1のピーマンにかぼちゃを詰める。
5.
温まったフライパンに油をいれ、かぼちゃの面を下にしていれ焼いていく。
6.
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/1869457
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