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◆絶品ビーフストロガノフ♪◆
by 綾奏稟
大好きな味(*^▽^*)ビーフストロガノフ♪手軽にレストランの味が楽しめるお気に入りメニューです(о´∀`о)
コツ、ポイント
材料
(4人分)
牛薄切り肉
400㌘
●塩
小さじ1
●胡椒
少々
●赤ワイン
大さじ2
●サラダ油
大さじ2
●酢
大さじ1
ニンニク
1片
玉ねぎ
1つ
パプリカ
1つ
マッシュルーム
1缶
バター
大さじ4
小麦粉
大さじ2
◎固形コンソメ
1つ
◎トマトピューレ
大さじ2
◎赤ワイン
大さじ1
◎ローリエ
1枚
サワークリーム
カップ2/1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃ママに作って貰った大好きな味(≧∇≦)懐かしいけど色褪せない…ずっとずっと我が家の伝統メニューにしたいな(*´ω`*)
1.
牛肉は2㌢幅に切り、●と混ぜ合わせておく。 玉ねぎとパプリカは7㍉幅、ニンニクはスライスする。
2.
バター大さじ3で【1】で下味をつけた牛肉を炒め、鍋にとる。
3.
バター大さじ1でニンニクと玉ねぎとパプリカを炒め、しんなりしてきたら小麦粉をふって炒める。
4.
【3】を【2】に加えて、◎と水カップ2を加えたらアクをとりながら中火で30分煮込む。
5.
【4】にマッシュルームとサワークリームを加えて10分煮て、塩胡椒で味を整えたら完成(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/1869474
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