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うちの肉なし豆腐ハンバーグ。
by ☆ぶー太郎☆
肉ゎ使わないヘルシーハンバーグ☆ お肉感ゎないですが、サッパリしていて食べやすいです!
コツ、ポイント
少し柔らかすぎる…!?ので豆腐の水分をできるだけ入れないことと、残りの水分はお麩に吸わせるために、しっかり混ぜてください。強めに握りながら形を作ると焼く時に崩れにくくなると思います!!
材料
(2人分)
木綿豆腐
150㌘
乾燥お麩
30㌘
玉ねぎ
小1個
ねぎ
少々
★水
200㏄
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
★鶏ガラスープ素
小さじ1
★片栗粉
小さじ1
★きのこ類
適量
このレシピの生い立ち
テレビで豆腐ハンバーグをやっていて、家の夕食に作ってみようと思って!! きのこもお好きなものを使いボリュウムUPしてください。
1.
豆腐は水をきって、キッチンペーパーをまきレンジで2分30秒。 玉ねぎはみじん切り。 乾燥お麩ゎそのまま手で小さく砕く。
2.
豆腐を手でちぎり、玉ねぎと混ぜる。
3.
そこに乾燥のお麩を入れ混ぜる。 よく混ぜて豆腐に残っている水分をお麩に吸い込ませるように!
4.
2つに分けて丸めハンバーグの形にする。 油をひいたフライパンで焼く。
5.
こんがり焼いたらひっくり返す。 このとき早すぎると崩れてしまうので、焦げ目をつける!
6.
ふたをして弱火で中まで火を通す。
7.
★を火にかける。 キノコ類に火が通ってトロみがでたら完成!!
8.
お皿にもりつけてネギをのせたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1869965
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