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きゃべとんじゃが no カレー炒め煮
by min0614
冷蔵庫に、半端なキャベツとじゃがいもがあるぞ。
コツ、ポイント
今回は、便利なカレーフレークを使いましたが、カレー粉+αで味つけをしても。 辛いのが苦手な方orお子様は、少し砂糖を加えてあげたり、牛乳を加えてあげると、かなり食べやすく なると思います。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
キャベツ
1/6株
豚ひき肉
80g
カレーフレーク
50g
ケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
我が家では葉物野菜って、カレーにしないなぁ…という思いつきから。
1.
じゃがいもは皮をむいて、2mm程度の薄切りにする。 キャベツは、水洗いしてざっくりと一口大にちぎっておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をパラパラに炒める。 そこへ、水気を切ったじゃがいものスライスを入れて炒める。
3.
全体に油が回ったら、カレーフレークの半量を振り入れ、蓋をして5分程度蒸し煮にする。 焦げるようならば、少し水を加える。
4.
じゃがいもに火が通ったら、ちぎったキャベツを加え、残りのカレーフレークを加えて一混ぜする。
5.
焦げるようならば、少し水を加え、蓋をしてキャベツが好みの柔らかさになるまで蒸し煮しする。
6.
味を見て、ケチャップで調味し完成。
7.
中途半端に残ったら、溶けるチーズをのせてグラタン風にしても美味しいですよ。 (やったけど、写真取り忘れました(涙))。
https://cookpad.com/recipe/1870195
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