七夕にピッタリの冷たいゼリーを作りました。梅酒がきいていて美味しいですよ!
コツ、ポイント
型は13×7ガラス容器を使っています。梅ジュースやサイダーで作ってもいいと思います★
youtubeで、この七夕ゼリーの作り方動画も公開しているので、よかったら見て下さいね
http://youtu.be/v-_LkRegOR8
このレシピの生い立ち
七夕にあいそうなゼリーを作りたくて作りました。
2.
ゼラチン2.5gを湯35ccで溶かし、シロップ15ccと梅酒を入れてまぜ、食用色素青を濃い目に入れて型に流し込む。
4.
黄桃1/2を取り出し、クッキーの丸型で月を作る。厚みは包丁で調整する。
5.
冷蔵庫で冷やしておいたゼリーを取り出し、月とスターシュガーを飾り、真ん中に金粉で天の川を作る。
6.
ゼラチン2.5gを湯20ccで溶かす。分けてあった60ccのシロップから大さじ1を入れてまぜる。
7.
ゼリー生地の上にスプーンなどを使ってやさしく注ぐ(金粉やスターシュガーが浮いてしまわないようコーティングするため)
9.
残りのゼラチン5gを、湯140ccで溶かし、残りのシロップを全て入れてよくまぜる。
10.
ゼリーが固まったら、最初はスプーンで少しずつ注ぎいれ、飾りものが浮いてこないようなら残りをゆっくりと流し込む。
https://cookpad.com/recipe/1870517
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